2007/05/29

你會害我被老闆罵-一個orz的下午茶團購經驗




公司附近新開一間咖啡點心專賣店, 剛開幕時, 以一杯咖啡5元號召試賣, 讓這條路上出現少見的大排長龍.

當時人手一杯5元的咖啡..是公司內的話題..

味道如何? 如果壹咖啡的35元咖啡可以接受, 那麼與這原價35元的咖啡是同等級的...加上店內的cheese cake 與85度C 差不多, 其實都算"俗擱大碗" 了.. 特別的是, 下午茶還有外送呢!

試賣期間結束後, 辦公室內的同事號召起來團購下午茶...獲得踴躍響應..


然而, 卻發生一件很orz, 很不可思議的事...


從拿到的廣告單開始說吧! 點餐前,由於想確認一些細節, 照著上面斗大的"訂餐電話"撥了過去...

竟然是"您撥的號碼是空號, 請查明後再撥!" 連撥幾次都是這樣, 真是令人三條線...

不死心的把廣告單上上下下,正反兩面仔細找, 總算看到另一組跟這個"訂餐電話"有點相似的號碼.

再撥一次..."嘟..嘟.." 接通了..

接話者是一名聽起來很稚氣的女生聲音,提醒她, "你們的電話印錯了哦?"

"哦, 那是廣告商印錯的啦, 我們有用原子筆塗掉再寫上去了!"

"可是我們拿到的單子上沒看到有原子筆加上的號碼" 只是想再提醒.

"哦!" 她停了一下..(本來以為對方會有禮貌上的答謝或什麼的, 不過好像我太多心了.)

又說"那你等一下, 我跟老闆說" (咦..我打電話去主要不是要提這件事耶!)

之後就省略一下過程, 反正最後是達到想確認的事了...

接下來是點餐部分, 本來已確認了訂單. 後來, 臨時有人想更改, 打電話去異動.

"請問你們現在餐點開始準備了嗎?"

"不知道耶!不是我用的."

"因為我們有一杯飲料想改, 不知道可不可以?"

"什麼? 我都輸入了, 你這樣會害我被老闆罵!" (呃, 想必這家店的老闆在員工心目中應該是很有威嚴吧! 員工竟然怕犯錯成這麼坦白.)



"啊!?" 訂餐的同事沒料到有這樣的回答, 愣住一會, 才反應過來.

"那如果還沒開始做, 可以麻煩改一下嗎?"

"我要問看看啦!我不知道,現在他們很忙, 沒辦法問."

"如果等一下有問到, 可以請你打電話告訴我嗎?"

"嗯"

結果是.....完全沒有電話來........所以最後是等到送來時,才知道究竟有沒有更改成功?

送餐的是一位看起來很年輕的年輕人...本來把餐點遞過來, 錢一收就想走人...還是同事攔了下來..

"等一下, 我們想點一下內容"

因為團購的經驗太豐富了, 現在取餐時, 知道核對內容是一件很重要的事. 免得送來的跟我們訂的項目不符.

那年輕人表情很冷漠地站著遠遠的, 並沒有挨過來一起清點.

每杯飲料跟蛋糕包裝外都有標籤, 所以核對起來很快...

"好了, 杯數跟蛋糕數都對, 謝謝!" 同事核對無誤便拿進辦公室發放.

結果怪事現在才開始.......

首先有人反應, 明明點的是"紅茶", 杯外的標籤也是紅茶,內容卻是一點也無關的"芒果冰砂"..

蛋糕盒外的標籤雖然都對, 但內容物一樣犯了同樣的問題, 裝錯了!

點的冰咖啡, 送來熱咖啡.

錯誤率高達四成!!

那天下午,辦公室鬧哄哄的, 都在為這事忙碌....

最後打電話去反應, 再請對方派人來換, 一開始對方還不相信..還要一項一項說明產品長相如何與DM 上不同...

從點餐開始, 到送錯, 換餐, 一直到開始吃, 大概花了2小時..

這個讓我想起, 一個新系統剛上線時, 可能有許多問題,所以上線之前的測試過程是否完整,顯得很重要.

這間下午茶餐廳雖然有推出試賣, 類似"壓力測試", 可惜是只有一個產品的"壓力測試", 到底有沒有對整個流程做完整的測試, 我們是不得而知..

可是看到他們的分工雖然細, 但好像是各作各的, 產品外的包裝上貼的標籤跟填裝內容竟然不符? 難道沒有人再做最後一次的核對? 櫃台服務人員訓練仍不夠專業, 危機應變能力有待加強...這些看起來, 顯示前置作業還是不夠, 就匆忙開幕了..然而, 這問題的緣由不應該是來自員工 , 是管理面出了問題.

如果管理系統落實, 教育訓練夠熟練後再開店營運, 應不致於發生這些亂糟糟的狀況吧?

剛開店的口碑及顧客關係建立是很重要的, 看他們後來生意門可羅雀, 應該不只我們碰上訂餐不順的問題..

現在辦公室內沒有人在問, 要不要訂下午茶了? 因為那次的印象, 實在令人印象太深刻了.

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6 comments:

koi 提到...

這根本就是抽獎活動,不是團購啦。

Skyvee 提到...

哈,如果不用付錢就好了!

~自遊自在~ 提到...

遇到這種事,吃下午茶的心情都沒了,我上次也是發生這種事情,明明點的是焦糖布丁+芋頭(豆花)+珍珠,結果變成焦糖布丁+包心粉圓,但我重點是想要吃芋頭阿~~~只能自認倒楣了
(你的新介面-推薦功能,感覺不錯,之前看到某抽獎資訊網站也雷同的功能)

Skyvee 提到...

就是啊,想吃的東西期待那麼久, 結果來的八竿子扯不上邊, 真同情紅茶變成芒果冰砂的那位同事. 這個推薦功能是推推王新增的, 正好跟版面配色還可以搭,就用上了.:)

稚 提到...

不過..嚴格說起來
芒果冰沙比較貴
哈哈
(離題了)

不過那個老闆的圖出現的很是時候

Skyvee 提到...

哈, 說得也是,如果以價格來說, 好像芒果冰砂還划算!這其實還有續集, 後來還有人試著再去店裡買, 點的"仙草凍奶茶",結果變成"咖啡凍咖啡" xD

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