2007/08/26

金融研訓大樓的輕食早餐(奈瑟斯咖啡NAISSANCE )




金融研訓院座落於羅斯福路三段路旁. 落成時間不太久, 標新立異的建築,讓這塊老地方有了一個新路標. 一樓後方是書店, 而奈瑟斯咖啡佔了其中一塊角落. 書香, 咖啡香互相呼應.





奈瑟斯咖啡提供的是輕食餐點, 所謂輕食(沒有油煙烹調的煮法), 主要是三明治, 蛋糕, 午餐有義大利麵. 飲料部分, 不外乎是咖啡, 茶, 果汁.
早餐時間, 這裡幾乎是高朋滿座, 其中, 雞蛋沙拉盒子是我個人較屬意的.
奈瑟斯咖啡已有不少加盟店, 金研院是其中一個分店.
金研院這間分店位置有一定的優勢, 來看看用餐環境, 大大的落地窗, 讓室內光線足夠.


室內佈景還算雅緻.


戶外也提供露天咖啡座.


不過, 服務態度就像輕食一樣, 也屬量輕型的, 尤其幾位待較久的服務生, 臉上鮮有笑容不說, 如果在尖峰時刻, 不識相要求快一點, 趕時間, 準招"白目"級伺候.

去過很多次, 對這樣的服務, 已習慣也不會有太多要求, 食物的品質控管部分, 本來還不錯. 不過, 在帶了相機的這天, 打算拍照寫記錄, 卻看到一個不太像樣的成品. 這只能說, 緣份吧! 品質控管看起來不能少, 一次的失誤, 就留下了證據. :p

烤壞了的雞蛋沙拉盒子, 土司旁的邊又焦又散, 內容物的雞蛋沙拉份量少很多.


冰拿鐵的味道還可以.


雞蛋沙拉可頌



奈瑟斯咖啡(金研分店) 台北市羅斯福路三段62號1樓

檢視較大的地圖

2012/05/22 更新
在5月1日,收到NAISSANCE COFFEE 營運部黃經理的來信, 方才知道原來一直有人在關心這篇文章. 其實我想在此先補充說明一下, 我不是美食部落客, 部落格裡關於生活的文章, 純粹是自己的生活記錄, 從來沒有接受過任何贊助或從中獲得利益.

這文章只是當時的有感而發, 我想我是應該負責任, 將後來的感覺再補充上去. 最近這一年, 其實我又開始去奈瑟斯咖啡用餐, 的確是有發現服務品質已提昇很多, 沒有什麼需要抱怨的, 人多時, 點餐的服務人員也會事先提醒:是否已找到座位? 可見得有接受到良好的專業訓練.

從黃經理的來信, 也能感覺出餐廳對服務品質的重視, 在此貼出黃經理的留言, 也謝謝黃經理的邀請, 我還是比較喜歡低調地去用餐! XD

親愛的版主,我是NAISSANCE COFFEE 營運部經理,這篇文章其實我已追蹤近5年了,在此感謝您與個位留言大大的建議!關於各位大大提出的問題在此也簡略回覆:再人員服務態度上的改進部份,當初在場的同仁,給了幾次機會都還不改進,後來就請她們離開了,此後又歷經多批換血,現在留下的應該都還不錯,總部也開始對各門市實施神祕客稽查制度,以確保服務能維持在水準之上,沙拉盒子因內餡皆為冷藏品,所以餐點製作後大約1分鐘就會變涼,故建議餐點送到請馬上食用,另有朋友提及牛奶的使用問題,林鳳營鮮奶其實也屬調和加工之鮮奶,除了添加乳脂肪外其乳糖添加比例較高,所有感覺會比較甜,而我們是採用養樂多的鮮奶(一樣是乳脂肪高,但乳糖低),這麼做是不希望奶味搶走咖啡的味道!最近我們會推新商品,想請您試試看!版大如果來店裡請來找我,期望能有幸與您會晤並請指教,我週一至週五幾乎都在喔!

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8 comments:

cyber runner 提到...

Skyvee大大
謝謝分享照片與經驗
從那邊經過都很想進去瞧
不過都錯過了
看到你的介紹之後
有種"原來如此"的感覺
謝謝

skyvee 提到...

哈哈, 不知道你的"原來如此"的感覺, 是正面還是負面呢? :p

匿名 提到...

其實我也去過了幾次,基本上感覺還滿不錯的 ㄚ,誠如skyvee 大大文章所言,店內大多時間常常都是客滿的,我想這跟店內所提供優質餐點還是有關係的,至於有關服務態度,我倒是沒有遇到skyvee 大大的問題,或許是店內的打工妹妹年紀還小,有時壓力大比較無法控制情緒吧!我想若該店的店長有看到這篇文章,應該是會加強跟員工溝通及教育訓練的,總之,還是給他們多多鼓勵鼓勵吧...

Skyvee 提到...

本來東西好不好吃, 服務差不差都是見仁見智. 餐點部分, 我覺得早餐的盒子系列很特別.優不優質, 這就主觀了. 如果最近的盒子, 不是一上桌就是冷的, 而且土司質感變差了, 也許不會有負分的感覺!
其實店內服務態度較佳, 笑容最多的反而是年輕資淺的員工哦!(我不知道是不是打工的妹妹)
大部分的時候, 我是外帶, 所以會站在櫃枱旁等候, 才有機會看到這些吧!

匿名 提到...

這篇文章這麼久沒人加油添醋啦~

我大概半年多前曾經因公司在金研院辦教育訓練
當時曾光顧過,覺得咖啡味道普普,不能跟麥當勞、星巴克、西雅圖拼,不過比伯朗咖啡館、7-11 City Cafe、IS COFFEE好得多!
價錢來說,不比怡客或丹堤便宜,卻比西雅圖、星巴克友善得多。(85度C、壹咖啡、QK又是另一種水平)
但是,怡客和麥當勞的咖啡加了林鳳營的奶泡,香濃好喝~
這裡用的是見都沒見過牛奶,我不確定是不是新品牌或者只是冰的保久乳,雖然喝起來很不錯,價錢差異不大,我覺得還是加了林鳳營的咖啡比較好喝!

skyvee 提到...

這文章是很久之前寫的,感謝您來澆澆水!^^ 其實寫完這篇文章幾個月之後,再去光顧時, 發現服務人員幾乎換掉了.態度友善很多!偶爾我還是會去吃像棺材板的沙拉盒子,飲料來說,其實還是普普.

在公司,我也是用林鳳營+咖啡,自己調味! ^^

九月 提到...

哈,看skyvee的教學文這麼久,沒注意到你有寫過這篇食記 XD
我也是做餐飲業,跳出來為黃經理和牛奶說幾句話
首先養樂多確實是品質不錯的牛奶,只是它比較少見,廣告也很少
所以消費者都會想:這神馬鬼東東…
而林鳳營…個人不予置評,我想身為消費者,都不能盡信「廣告」
強打廣告的東西通常要懷疑一下…
我只能說,以前家裡老爸有養乳牛,而我從小喝自家產牛奶的味道
跟林鳳營是不一樣的
想知道真實的牛奶是什麼味道,現在很多牧場都有自營牛乳
去喝喝看就知道了,你不會覺得太好喝,但那是真實的味道。

Skyvee Tsai 提到...

九月, 好久不見! ^^

謝謝你的補充說明, 你這一提, 倒是真的, 我去牧場喝過的鮮奶, 的確味道不一樣, 至於養樂多這個品牌, 我倒是很信任,也常會跟養樂多媽媽訂布丁!! XD

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